Focaccia al pomodoro all'arrabbiata

Prova questa pregiata focaccia mediterranea al pomodoro di Bongiovi e ti sentirai come in vacanza.

Ingredienti:

1 bicchiere di Salsa All'Arrabbiata Bongiovi

6 gr.olio d'oliva

135 ml di acqua

1 gr di zucchero di canna

215 gr di farina

6 gr di sale

2 gr lievito secco

100 gr di formaggio feta

120 gr di formaggio cremoso

150 gr Brie senza cotenna

Preparazione:

Impastare in una planetaria la farina, l'acqua, l'olio d'oliva, il sale e il lievito secco per 7 minuti. Poi mettete l'impasto in uno stampino di vetro e mettetelo nel microonde per 20 secondi. Poi coprite con pellicola di cellophane e lasciate riposare per 2 ore.

Per il ripieno: 

Mescolare 100 grammi di formaggio feta in un frullatore, aggiungere la crema di formaggio e continuare a mescolare. Ora aggiungete il brie senza la buccia. Mettete poi il composto in una ciotola e lasciatelo raffreddare per 2 ore.

Ora taglia l'impasto in 2 parti uguali su una superficie spolverata di farina. Stendere bene la prima metà finché non supera di circa 1-2 mm il bordo della teglia. Adesso prendiamo l'impasto e formiamo 6 palline di uguale dimensione (circa la grandezza di una pallina da tennis) e le distribuiamo sull'impasto. Mettiamo sopra la seconda metà dell'impasto steso e tagliamo l'impasto rimanente sopra il bordo. Ora sigillate bene il bordo con una forchetta. (altrimenti il ​​formaggio cola). Foriamo anche le 6 palline di formaggio con un coltello. Spennellare un po' d'olio d'oliva e cuocere in forno a 180 - 200 gradi per 5-10. Tiratela fuori, adagiatela su un piano di legno e spennellatela nuovamente con un filo d'olio d'oliva. Sale. Utilizzare un tagliapizza (coltello) per tagliare la focaccia finita in pezzi di uguali dimensioni e, se lo si desidera, condire con sale all'aglio.

Scaldare la salsa Bongiovi all'Arrabbiata e gustarla con la focaccia.

Divertiti a cucinare!