Ricetta salsa di pomodoro

Pesce spada alla Nonna Marinara

Ingredienti:  

1 vasetto di Salsa Marinara di Marca Bongiovi

4 pezzi di pesce spada, circa 200 gr.

1 mazzetto di prezzemolo in foglia

Un po' di sale

Peperoncino

Olio secondo necessità

2 limoni

1 cipolla rossa

1 spicchio d'aglio

1 rametto di basilico

Preparazione:

Tagliare la cipolla a listarelle sottili e scaldare un po' di olio d'oliva in padella. Friggere bene la cipolla finché non diventa traslucida. Mantecare gradualmente la Salsa Marinara di Marca Bongiovi e poi aggiungere il basilico. Mettete il coperchio a metà sulla padella e lasciate cuocere bene il tutto a fuoco basso per circa 1 ora.

Nel frattempo preparate il pesce.

Preriscaldare il forno a temperatura media a 160°C (forno ventilato).

Condire il pesce con sale, pepe, olio d'oliva, aglio schiacciato e prezzemolo raccolto.

Friggere il pesce in padella a fuoco vivace finché non sarà diventato bianco. Quindi posizionarlo su una teglia preparata e lasciarlo riposare nel forno per 20 minuti.

Dopo 20 minuti, sfornare il pesce, lasciarlo raffreddare un po' e cospargerlo con i limoni. Disporre poi nei piatti e servire con la salsa cotta con 2 cucchiai sopra il pesce.

Si abbina bene con: Riso, insalata o baquette

Divertiti a cucinare!

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